Chokolade-chokoladekage .

Gorm var så uheldig at han på vej på arbejde i går fik et lille stenslag i forruden . Værkstedet var heldigvis så søde at de fiksede det for ham - hvilket betød kage i dag .
Uanset hvad jeg foreslår, vil Gorm altid bare gerne have chokoladekage, men tænkte at jeg i det mindste kunne prøve at lave en anden end den jeg plejer .

Jeg fandt derfor denne opskrift hos The Food Club, og det er den lækreste, svampede, tunge chokolade med chokoladetrøffel på toppen . Mums .
(det er lidt svært at se på billedet, men der er altså to forskellige lag ;))

ca. 1 springform
(jeg lavede dobbeltportion og de store drenge kunne ikke spise op - det er en kage med gods i!)

Kagen

• 3 dl sukker
• 1 dl kakao
• 2 tsk. vaniljesukker
• 125 g smør
• 2 æg
• 2 dl hvedemel

Trøffel

• 150 g mørk chokolade
• 1,5 dl piskefløde
• 1 spsk. smør
• Evt. hakkede nødder

Sukker, kakao og vaniljesukker røres godt sammen .
Smeltet smør røres ind i dejen .

Æg tilsættes, et af gangen .

Til sidst tilsættes melet, og dejen røres jævn .

Kagen bages ved 175C i ca. 20 min .
Midten skal stadig være blød/lidt flydende når den er færdig .

Mens kagen køler laves trøflen .

Chokoladen hakkes .

Fløde og smør bringes under omrørring op og koge .
Gryden tages af blusset og chokoladen røres i så det hele smelter til en ensartet masse .

Massen hældes i en skål og sættes på køl ca. 1 time, til det er så stift at det kan smøres ud på kagen, uden at det render af . Husk at kagen skal være helt kold!
Drys evt. med hakkede mandler .

Kagen stilles på køl, min. 1 time inden servering -

Mmmmm .. tror også det ville være god som dessert med lidt is og bær til :)