Halvgamle æbler .

Først, lad jer ikke snyde af at kagen ser lidt brændt ud - men blandingen af kanel og bagte mandler får altså lidt en mistænkelig mørk farve ;)

I går blev et par gamle æbler her i herninghuset nemlig til en lækker varm æblekage . Mmmm ...
Opskriften er den samme som denne blommetærte - bare i en stor udgave passende til et stort ildfastfad - ja man må jo bruge det man har i sådan et hus ;)

Æblekage

• 5 æg
• 425 g sukker
• 2,5 tsk vaniljesukker
• 180 g mel
• 250 g smør
• 3-4 æbler
• 125 g mandler
• Kanelsukker

Æg, sukker og vaniljesukker piskes lyst og luftigt .

Mel og smeltet smør røres godt ind i massen - som fordeles i et fad med bagepapir .

Skrællede æbler skæres i både og fordeles rundt i dejen .

Jeg fyldte lidt flere i efter billedet er taget :)

Kagen drysses med grofthakkede mandler og en god sjat kanelsukker .

Bages ved 200C i ca. 40 min, til kagen er gennembagt .

Evt. kan man vente lidt med at putte alle mandlerne på - hvis man er bange for at de bliver for mørke .

Mmmm . færdigbagt lun kage med lækre bagte æbler! Gerne med cremefraice til ..
Men kan i dag berette at den også smager skønt kold ;)

Denne æblekage indeholder ca. 380kcal/100 g