Tapas og vin .

I går havde vi et vennepar til tapas og vin - masser af vin (det var vel onsdag (?)) ;)
Det var bare hammer hyggeligt, og er utrolig glad for at jeg ikke behøvede at stå tidligt op i morges!!

Vi serverede:
Verdens bedste brød - tilsat lidt fuldkorns speltmel
Hvidløgs grissini
Spicy kyllingesticks
Appelsinsalat med fennikel
Tunmousse-spid
Melon med seranoskinke
Saltmandler
Pesto
Hummus
Feta
Chillimarmelade
Laks
Port Salut
Chorizo
Diverse grønt :)

Og så lige en lille cheese cake til dessert også ;)

Jeg lader opskrifterne dumpe lige så stille ind på bloggen hver for sig .. Men en succes tror jeg det var!
Glæder mig allerede til at vi i november skal i sommerhus sammen med de to, og 12 andre .. det skal skal nok blive festligt :D

Fremtiden rykker nærmere .

Jaaaaah .. For da jeg for nogle uger siden skrev at det var en god torsdag, som blev fejret med god mad ude, var det fordi jeg den dag var til jobsamtale, og fik mig et 3 mdr. vikariat på afdelingen i Herning - fra 1. februar hvor jeg er færdiguddannet :)
Det er enormt dejligt og jeg glæder mig allerede!

I dag sendte jeg så endelig ansættelsespapirerne ind - og det er derfor nu meget tættere på .

Derudover har Gorm i dag været til en vigtig eksamen, og kan derfor kalde sig Markedsføringsøkonom!!
Hurra Hurra !!

Søndags-pizza med rug-bund .

Her til aften har vi fået pizza med tomat, seranoskinke og frisk mozzarella .. Mmmm . Den var lavet på en bund fuld af rugmel, og opskriften er fra magasinet FitLiving nr. 03 2012 .

Jeg synes den var virkelig god, men næste gang vil jeg ikke bruge al dejen til bunden - den var alt for tyk når den er så tung af rug .. Tror det passer til ca. 1½ bradepande :)
(og det er altså ikke fordi jeg ikke kan lide groft brød - denne var bare for meget rugbrøds agtig når den var så tyk)

1 pizza (jeg synes dejen giver 1½ bunde)

• 25 g gær
• 3 dl lunken vand
• 1 tsk salt
• 300 g rugmel
• 150 g hvedemel

Fyld

• olivenolie
• 4-5 store tomater
• 120 g seranoskinke
• 1-2 stk frisk mozzarella (á 125g)
• Frisk oregano
• Salt og pebre
• Blandet babymix-salat eller rucola

Gæren opløses i vandet og salt samt mel tilsættes .
Dejen æltes glat og smidig på et meldrysset bord .
Lad dejen hæve tildækket i 1 time .

Dejen rulles ud, og pensles med et tyndt lag olie .
Skiveskåret tomat ligges overn på bunden efterfulgt af seranoskinken .
Mozzarellaen skæres i mindre stykker og ligges på pizzaen som krydser med salt og pebre samt frisk oregano .
Pizzaen bages først 10 min ved 220C og derefter i 10-15 min ved 200C .
Inden servering toppes pizzaen med rucola eller babymix-salat .

Billed-sjov .

Sidder lige og leger lidt med iPad'ens foto-muligheder .. Og har taget lidt forskellige billeder at starte weekenden med ;)



















- Posted using BlogPress from my iPad

Login problemer, og råd om iPhone bloggen?

Disse guldkarameller ligger virkelig og lurer på mig lige nu ..


Af en eller anden grund kan jeg ikke logge ind på bloggen fra computeren, og er derfor nødsaget til at bruge min iPhone ..
I samme omgang tænker jeg om der er nogen der har gode råd til iPhone/iPad bloggen igennem blogspot??
Jeg har app'en Blogpress, men Synes ikke at det virker ordentligt .. Fx kan man kun sætte meget små billeder ind .. Har I nogle gode råd?


- Posted using BlogPress from my iPhone

Det første spadestik .

I dag tog de det første spadestik til det nye sygehus i Vest, der skal overtage for både Herning og Holstebro sygehus .
For at markerer dagen blev der delt cupcakes ud til al personale og patienter ..
Synes deres pynte-ske er en rigtig god ide, chokoladekagen smagte også dejligt .. Meeen det er vist mere en muffin med grøn glasur, end en cupcake .. efter min mening ;)

Tik tak - "ur"kvinde .

Billede fundet her .

Ja tik tak, tiden går SÅ hurtigt ..
Hele weekenden har jeg været på familietur på en halv-ødeø - hvilket jeg rigtig gerne vil fortælle om .. Men jeg er utrolig træt, og sidder med en skoleopgave, som ikke rigtig skriver sig selv færdig, så det bliver senere ..

Men vil gerne lige vise dette ur, som de fleste nok har set rundt om i butikkerne .. det er fra Dixie og koster kun 99 kr . Jeg synes det er hammer flot, og overvejer allerede at købe det i flere farver end det blå der allerede pynter på min arm :)