En måned der gik .

... og sikke hurtigt den gik - det er nemlig nu er måned siden der sidst har været et indlæg her på bloggen .. jeg var kørt lidt fast i måden jeg gjorde det på, småstresset over at skulle vælge menuer og kager, pga. bloggen osv .. men i virkeligheden savner jeg det jo ;)
Derfor er jeg nu tilbage, men tror mine indlæg kommer til at blive lidt anderledes fra nu af .. vil i hvert fald prøve :)

Billedet er fra weekenden hvor jeg var sammen med to skønne piger, Helga og Ann-Sofie, hos Ann-Sofie på Lolland .. vejret var SÅ skønt, og da vi var ved vandet blev jeg nødt til at afprøve om mine nyindkøbte gummistøvler nu også var vandtætte .. - det var de heldigvis ;)

God dag derude :)

Grenå Beach Party .

Vi brugte hele weekenden hos et vennepar i Grenå . Hvert år når det er Grenå Beach Party lukker de deres hjem op for alle venner og weekenden bruges til hygge, musik, øller og fest .
I år kunne Gorm og jeg endelig også deltage - og det var simpelthen SÅ hyggeligt ..
Musikken var lidt noget tramp som vi sagde, og vejret var slet ikke så beach-agtigt, og vi fik vist alle "fugt i fundamentet" ;) , men med godt selvskab og en bette dans var det slet ikke så tosset .

Vi fortsatte i Grenå-by til masser af Morgan og cola, små kolde, og strand tema med hawaii-kranse og lign ..
Helt lyst var det da vi gik hjem ad, og se lige et sjovt hus vi gik forbi .. de kan vist godt li opmærksomhed?

På hjemvejen så vi også en patruljevogn svinge ind til en bager og straks løb Gorm efter dem - og ganske som han regnede med gik de ind af bagindgangen . Han spurgte straks de morgenfriske bager-folk om vi ikke også kunne købe lidt nat-morgenmad .
I halv fuldskab kom vi hele vejen ind igennem bageriet og ind i forretningen hvor vi købte os et par rundstykker og snegle .. Mmmmm ..
og mega sjovt, har aldrig været ved en bager på vej fra byen før .

Søndagen brugte vi alle foran fjernsynet med en masse film og chips .. det var simpelthen SÅ hyggeligt og vi kom først hjem i går aften kl 22 ..
Normalt er jeg ikke så meget til hunde, men deres hun Nicky her, hun er bare SÅ dejlig, og fik endda lov at putte sammen med Gorm og jeg - og vores tømmermænd .

Navngivnings-brunch på Aros .

Søndag var vi til navngivnings-fest for vores lille dejlige nevø, Thor (Gorms søsters dejlige søn) .
Han havde været så venlig af inviterer os til brunch på Aros, på hans forældres regning naturligvis - kløgtig dreng allerede der ;)

VI fik en rigtig lækkert luksus weekend-brunch, serveret af 3 omgange.
Først tallerken ovenover, med blandt andet hellefisk med ærtecreme og spirer .

En portion skyr med biodynamiske flager, blåbær, brombær og havtorn .

Og vindblæst gris med agurk og syltede rødløg til .. Mmmm ...
Og selvfølgelig med super lækkert brød til .

Anden servering var "skrammelæg" med ølpølse og purløg .

Konsistens og smag var virkelig i top, men jeg syntes dog at portionen blev en for meget .. og var jo egentlig ikke spor sulten mere så syntes næsten det var synd at spise brød til her også ..

Mmmm sidste servering var denne dessert .
To danske øko-oste med hybenkompot, salte mandler og østjysk honning - samt pandekage med rabarberis, danske jordbær, hvid chokolade og karamel-crunch  .

Behøver jeg at sige at vi var mætte?

Inden vi gik videre var vi rundt og kigge lidt på Aros' udstillinger, og specielt oppe i "regnbuen" hvor jeg ikke har været før, men blot kigget på riiiiigtig mange gange ..
Og det var bare SÅ flot at gå deroppe og kigge ud over den solbeskinnede Aarhus igennem alle farverne!

Her er fjolle Gorm og jeg i den orange del .

Resten af dagen blev brugt på deres solrige terrasse, med gaver, snak og godter - deriblandt denne lagkage som jeg havde med ..
(en opskrift kommer senere)

Men sikke en dejlig dag at fejre en dejlig lille dreng :)

Gaaaaab ..

Jeg er næsten lige vågnet, har siddet og spist lidt morgenmad på altanen selvom det godt nok var lidt koldt - men hyggeligt med et tæppe :)

Vi kom nok liiiige lidt for sent i seng i går . Vi var ude hos et vennepar og spise aftensmad - og så pludselig var kl 2 .. Det var altså bare rigtig hyggeligt .. men tror muuuligvis ikke at Gorm syntes det var super sjovt at vi først kom hjem 2.30, når nu han skulle op igen kl 6 og på arbejde ..
Godt det ikke var mig - selvom klokken nu er mange er jeg faktisk utrolig træt .. puha ..

I dag skal jeg nå en masse ting, og nu er det snart middag, så måske jeg skulle komme i gang .. Uha hvor er det skønt med ferie :D

På søster-visit i Aalborg .

Onsdag middag tog jeg bilen og kørte mod Aalborg for at besøge min søster .
Hun havde taget tidligere fri fra skole *host*pjæk*host*, og vi fik os en lidt sen frokost på Ulla Terkelsen London . Stedet er jo hel fantastisk flot, fuldt af farver og sjove detaljer - fx disse flasker .

Jeg ville gerne have taget en masse billeder derinde, men der var bare SÅ mange mennesker at jeg ikke rigtig syntes jeg kunne komme til det .

Her er et lille stykke af "himlen" ;)

 Mia-Maja fik sig en burger, mens jeg fik en salat med laks .. Den var ret god, men havde lidt et luksusproblem med den - der var næsten for meget laks . (?)  Sådan at det blev næsten for stærkt at spise det hele .. Ja det lyder nok underligt ..

Det skulle jo udnyttes at jeg havde bil med derop, så en lille tur i IKEA blev det også til . ;)
Og der kan faktisk være en ret stor usammenklappelig plastik stol bag i en Clio - fandt vi ud af ..
Vi delte senere en flaske rødvin mens vi hang alle disse fine ting op på hendes lille kollegieværelse .. det blev bare SÅ flot :)

Torsdag startede vi dagen med en times god træning, inden vi kørte til familie fødselsdag, der både stod på brunch, Aalborg Zoo og Bones til aften ..

Her til aften har jeg været på arbejde i Bilka, og skal igen hele dagen i morgen . er det unfair bare at håbe på at vejret ikke bliver alt for godt når nu jeg bare skal sidde derinde ? ;)

Lyserøde Giro d'Italia .

Selvom jeg ikke er særlig meget til cykelløb, lokkede en hyggelig dag, med øl, grillpølser og masser af godt selvskab, alligevel Gorm og jeg til Holstebro hvor min far holdte en lille "giro-fest" .

Hele "showet" kørte simpelten lige forbi - jeg står faktisk i min fars have og tager dette billede! ;)

Endelig, efter laaang tids venten - og mange pøler og øl, kom feltet forbi, og wroooom så var de væk igen ..  - godt dagen indeholdte andet, for det gik dæleme stærkt!!

Giro-farven er jo lyserød!! Derfor havde jeg lavet disse små cupcakes, i lysrød, og med cykler på - selvfølgelig ;)

Kagen er citron cupcakes, som både er vanvittigt lækre, og gav mig en mulighed for at prøve mit nye rivejern, som jeg fik af min mor i fødselsdagsgave .. og OMG - det er virkelig godt - citronskallen var SÅ nem og hurtig at få af!
Frostingen er lyserød cream cheese-frosting, og så pyntede jeg med små cykler, lavet af royal icing ..
- og hel ærligt, så synes jeg de blev tæmmelig perfekte til lejligheden ;)

Sikke en dejlig dag :)

12.23 .

Og her er altså ikke tale om et klokkeslet, men nærmere to tal der beskriver min dag i dag meget godt .. I dag var jeg jo til eksamen .. og sikke varm over hele kroppen og nervøs sådan noget gør mig - hver gang! MEN .. det er her 12-tallet passer ind - det er jo vildt! ;)

23, tjoooo ... Så gammel er jeg NU! Har nemlig haft fødselsdag i dag .. og sikke noget at skulle til eksamen på sin fødselsdag - godt det gik godt ;)
Når nu Gorm ikke er hjemme, tog jeg hjem til min far, hvor vi sammen med Gorms forældre fik os noget super lækkert mad, rødvin og en god snak ... Skøønt!
I morgen venter sidste dag i praktikken inden jeg igen drager hjem til Aarhus og skolebænken igen .. det bliver nu godt nok med en alm. hverdag igen!

Blomsterne er fra min søde Gorm, sammen med lidt chokolade .. Mmmm .. og Ih hvor jeg glæder mig til han kommer hjem igen! <3
Dejlig dag - godnat :)

Sammenskuds-frokost .

Som de fleste andre familier holder vi også stor påskefrokost i disse skønne fridage . I går var jeg af sted til sammenskuds-gilde i Viborg ..
Min søster havde kastet sig ud i denne old-school tummousse - ganske vellykket ;)

Mmmm al mulig røget fisk :)

Lakseruller - ja vi er glade for fisk :)

Derudover var der selvfølgelig også en masse andet, sild, frikadeller, tærter osv .
Ost, gåtur og kaffe og kage .

Jeg havde medbragt kage, små chokolade cupcakes med creamcheese frosting som disse .

.. samt denne Key Lime Pie, limetærte . Desværre blev den ikke den største skønhed, men smagen fejlede absolut intet :)
Opskriften kommer senere - jeg må hellere komme i bad og få gjort lidt ved lejligheden, inden hverdagen igen banker på ..

Auf ewig .

I går aftes kom jeg hjem fra en forlænget weekend i Hamborg hos Gorm ..
Det har simpelthen været sådan en god tur med masser af hygge, god mad og oplevelser - så der burde måske stå "Gorm <3 Nanna" ovenover - og hvor jeg dog glæder mig til at han kommer hjem om en måneds-tid .

I Hamborg har de nogle super by-cykler, som vi benyttede os af et par gange .. når vejret altså var til det ..

Vi cyklede blandt andet over denne bro, hvor gelænderet var overhængt med hængelåse .. Hængelåse i alle mulige farver og facon og med små søde indgraveringer .. Rigtig hyggeligt og et sjovt påfund :)

14. Februar .

Ja, selvom Valentines dag ikke er noget jeg går specielt op i, kan man da ikke andet end blive utrolig glad når ens søde kæreste kommer hjem med roser!

Jeg er nemlig taget med Gorm til Tyskland for resten af ugen .. Egentlig skulle jeg have brugt noget af ugen sammen med en veninde, men noget arbejde kom i vejen, så søndag tog jeg spontant med til Hamborg ..
Og afslappende er vist ordet der dækker disse dage .
Gorm møder kl 9 og er ikke hjemme før engang ved 18-tiden, så jeg har bare masser af tid til at sove, læse, se tysk fjernsyn (som jeg ikke forstår et ord af), gå ture så langt væk fra lejligheden, som jeg tør, og bruge masser af god tid på div. Blogs og andet godt ..
I dag var Gorm dog hjemme omkring middag, med blomster, da han skulle en tur ned til en tysk bank .

Nogen der har erfaringer med Hamborg,?
Generelt, og ting jeg bare MÅ se mens jeg er her ? ..

Hygge-søndag, med fart på .

Her midt i min eksamens-læsning (uha der er ikke længe til torsdag nu) - kan jeg vist godt lige ligge lidt billeder ind fra i søndags .
Gorm og jeg havde en søndag med masser af hygge, selvom der var lagt et stramt program ;)

Det stramme program startede selvfølgelig med at vi skulle sove til kl 9.00 ;)
Stille gik turen til Kaløvig, hvor vi gik hele vejen ud på dæmningen til Kalø Slotsruin .. Det var lidt en kold fornøjelse, men simpelthen SÅ flot en udsigt i det snebeklædte landskab, og ud over vandet :)

Efter en medbragt tunsalats-sandwich i den varme bil - som man ellers ikke må spise i ;), kørte vi mod Grenå ..
På en villavej i Grenå besøgte vi et vennepar der i sommers købte sig et fint lille hus der, så nu var det vist også på tide at jeg fik set det ..
Mmmm og lækkert med en nybagt bolle og et krus te at blive varm på!

De sammenknebne øjne, og sjove ansigtsudtryk viser vist meget godt at der var lidt koldt og blæsende ;)

Kl. 16 vendte bilen fluks mod Aarhus igen, da vi jo skulle nå hjem og se den spændende GULD-kamp.. Den blev set hos Gorms søster, Rikke, da hendes kæreste, Mikkel, ikke rigtig interesserer sig for den slags ;) og det er nu sjovere at se den slags sammen med andre - og så var det jo iøvrigt også rigtig hyggeligt :)

Dagen sluttede med et godt langt spil 500 (eller faktisk 600) - som jeg selvfølgelig vandt ;)
Gorm viser sig hver gang at være en utrolig dårlig taber der bestemt mener at jeg snyder .. men come on, hvordan skulle jeg gøre det ? måske jeg bare er heldig .. :)

2*30 år .

Ja, 2*30 års fødselsdag var grunden til at Gorm og jeg lørdag drog til Horsens, sammen med min søster og kusine . Min anden kusine og hendes kæreste holdte nemlig en stor 2*30 års fødselsdag, som vi var så heldige at være inviteret med til .
Aftenen stod på helstegt pattegris med den lækreste buffet af salater, pesto, humus og brød, til . Og med sådan et helstegt svin går man altså aldrig galt i byen - det er godt nok lækkert ..
Aftenen endte med at vi sendte min søster og kusine hjem til Aarhus med vores bil og nøgler, og så tog vi selv senere et tog hjem til Aarhus ..

Rigtig hyggelig aften med mange fætre, kusiner og en masse af deres venner - og fin lejlighed til lidt hjemmebag :)
Sammen med deres gave havde jeg nemlig lavet disse sugar cookies, pyntet til festligheden .

• 200 g blød smør
• 200 g sukker
• 1 stort æg
• 1 spsk. vaniljesukker
• 400 g mel

Smør og sukker piskes godt sammen .
Ægget røres i .
Vaniljesukker og mel tilsættes og dejen æltes jævn .
Dejen pakkes ind i husholdningsfilm og ligges på køl i en times tid .

Dejen rulles ud, stikkes ud og bages ved 200C i ca. 9 min .
De er færdige når de er lysebrune i kanten - gerne meget lyse, men dog bagte, da de ellers hurtigt bliver lidt hårde .

Hjerterne er pyntet med Royal icing i to farver .

• Past. æggehvider
• ca. 200-300 g flormelis
• pastafarve

.. og drysses med spiseligt glimmer :)

Heldigvis faldt hjerterne i god jord - så er det jo dejligt at have lavet noget selv :)

Disse cookies indeholder ca. 495kcal/100 g .
Royal icing indeholder ca. 360kcal/100 g .
1 hjerte indeholdte altså derfor ca. 225 kcal i alt .

Konfekt tid .

I søndags var Gorm og jeg nede og besøge hans søster, og hendes kæreste, til en omgang julekonfekt-fremstilling .
Vi lavede en masse gode sager, deriblandt fyldt chokolade, lakrids mandler med hvid- og mørkchokolade, blød fransk nougat og selvfølgelig en masse marcipan :)
Undervejs var der selvfølgelig også julegodter, og her havde Rikke og Mikkel disse lækre peanut-dadel konfekt stykker, liggende i fryseren - og Mmmm siger jeg bare :)

Jeg fik opskriften, som består af:

• 200 g saltede peanuts
• 500 g dadler
• 1/2 tsk vaniljesukker
• 6 spsk ægte kakao
• 1 spsk kokosolie

Det hele skal køres sammen i en blender - det kræver dog en ret god blender, foodprocessor eller kødhakker, da massen er meget drøj .
Den ensartede masse fordeles i en form og stilles på køl så den bliver hård og kan skæres i små mundrette stykker .
De opbevarede deres i fryseren så de var helt kolde inden de skal spises . Vildt lækkert :)

Konfekten indeholder ca. 415kcal/100 g
ca. 20kcal pr. stykke ved disse små stykker .

Gulerodsdessert hos farmand .

I går fyldte min far 50! - og i en sådan anledning skal man jo fejres, så vi var alle hjemme til aftensmad i går .
Menuen stod på flæskesteg med det hele, hvilket ligger rigtig godt op til den kommende måneds julehygge med familien - det var faktisk lidt som en tyvstart ;)

Til dessert fik vi denne spændende gulerodsdessert som jo ved første øjekast ligner en sund råkost -meeeen.. snydt .
Tilgengæld var den rigtig lækker, anderledes med den søde revne gulerod, men god og utrolig nem at lave..
Opskriften kommer fra Familie journalens læseropskrifter, men her er lavet lidt om på mængderne..

ca. 8-10 pers.

• 150 g daim
• 250 g makroner
• 3 dl piskefløde
• 1 spsk flormelis
• 1 spsk vaniljesukker
• 2 1/2 dl cremefraiche (18%)
• 700 g revne gulerødder

Daim hakkes og makroner knuses - begge dele blandes og ligges som bund i et fad .
Fløden piskes til skum, med flormelis og vaniljesukker .
Cremefraiche vendes sammen med flødeskummen, og det hele ligges som et lag over makron/daim bunden .
Gulerødderne skrælles og rives, og ligges på toppen af desserten - som stilles på køl i ca. 2 timer inden servering .

Haps - lækker dessert, der giver store øjne ved servering ;)

Desserten indeholder ca. 225 kcal/100 g .

Billed-spam fra Klitmøller .

Jeg tilbragte hele sidste weekend, fra fredag til mandag, hos min mor og hendes mand - i Klitmøller . Når jeg besøger dem kan jeg ikke lade være med at gå en smugle amok med deres misundelsesværdige spejlreflekskamera .
Sådan et må jeg bare eje en dag . Suk ..



Mmmm . Krabbekløer - fredagens menu, og en rigtig god ting ved at Klitmøller ligger så langt mod vest ;)

Søndag stod på fejring af min halvlillebrors 5 års fødselsdag .
Også her traktorkagen kom på bordet .

Festlighedernes forret, tunmousse med rejer .. Det er altid en sikker vinder :)

Min mor og hendes mand har købt et nyt (gammelt) hus, som de er ved at renoverer .
Det er sjovt at se hvordan projektet skrider frem, for hver gang jeg er på besøg ..
Her er lidt støv fra spisestuen .

Det hele skal jo helst være i vater ;)

Spidsen af en boremaskine .

Paller på byggepladsen .

Det næsten færdige nylagte tag :)