De sidste 2 uger er gået med ...

... Et brag af en kæmpe spejderlejr med 35.000 glade spejdere
... En super baywatch aktivitet på stranden i Thorsminde
... Nogle super hjælpere, der gjorde at aktiviteten blev så super
... Røde badedragter
... Vejrguder der var med til at gøre en strandtur mulig for ca. 300 12-23årige to gange dagligt
... Øl
... Hawaii kranse
... Popcorn
... Nye spejderbekendtskaber
... Øl med de lokale i Thorsminde
... Slush ice
... Nedbrydning og oprydning af lejr i øvvejr
... Maaange timers søvn hos gorms forældre
... Fødselsdag for min søster Alberte
... Mere spejderoprydning
... Endelig hjemme
... Fødselsdag for Gorm
... Øl
... Søndagshygge på en lørdag
... Meget hård og varm arbejdsdag i Bilka ved fødselsdagens start.. Puha
... Knap 500 ulæste indlæg på bloglovin

Nu
... Er jeg tilbage! :)

35.000 spejdere på en mark ?

Ja for det er ca. hvad der sker fra på lørdag .. I år afholdes der nemlig for første gang en stor fælles lejr for alle spejdere i DK .
Jeg har en aktivitet i Thorsminde hvor vi skal have gang i røde badedragter, Hawaii-kranse, beach volley osv . ikke en særlig spejder-mindet aktivitet, men mere en afslapnings dag ved vandet .. :)

Gorm står for materialer til to store aktiviteter inde i lejren og har derfor været afsted siden mandag .. hvor længe vi skal være afsted ved vi ikke helt, men nok en 10 dag endnu ..
Udover at min fod er lort, glæder jeg mig rigtig meget!!

Måske der kommer et lille blogindlæg engang imellem, det vil kun tiden (og Thorsmindes internetforbindelse) vise :)

Og så er det vel nok heldigt at nogle af Gorms kammerater skal låne vores lejlighed, så jeg forhåbentligt kan få vandet alle blomsterne ;)

Hælpudesyndrom-lort og gaveindkøb .

Siden lørdag har jeg haft ondt i min højre hæl . sådan ret ondt, mere end bare alm øm så jeg valgte at tage til lægen i går - gør jeg ellers kun når jeg er sikker på at den er gal .

og ganske rigtigt, så har jeg fået Hælpudesyndrom - en betændelse i hælpuden, hvilket gør at den nærmest smutter ud til siderne og man derfor kommer til at gå på knoglen i stedet for .. No shit det gør ondt .. :(

Jeg skal nu holde den i ro, spise en masse ipren for at mindske inflammationen og gå i sko der støtter godt mod siderne af hælen for at holde puden på plads .. Men ØH .. hvilke sko gør lige det? Stiletter er mit bedste bud, meeeen .. Er kommet frem til at mine løbesko er det bedste bud ..
Og hvis jeg er heldig går det væk i løbet af nogle(?) uger .. så ikke mere sommersko, eller pæne sko i det hele taget, til mig .

Det værste er faktisk næsten tidspunktet, i morgen tager jeg afsted til Spejderneslejr (35.000 spejdere samlet i Holstebro) og skal være der de næste 10-14 dage .. virkelig dårlig timing! :(

Nå men til gaverne . Inden lejren er ovre, har både min mindste søster og Gorm fødselsdag .. Så dagen i dag har stået på gaveindkøb . mig halv-humpende rundt i alm pænt(?) tøj, og løbesko . ØMT . Øv . Men gode gaver fik jeg købt!

Nu skal jeg have ryddet lidt op og pakket en masse sager :)

Rigtige hindbærmuffins med kardemomme .

Da vi i tirsdags var i dyreparken, havde jeg bagt nogle muffins som kom med bag på cyklen, de var ganskevist lidt smadrede efter en lang bumlet cykeltur, men smagen var super!
Jeg er vild med at der er kardemomme i dejen, det får dem faktisk til at smage lidt af pandekager, hvis du spørger mig ;)

Opskriften er fra Mette Blomsterbergs Kongerigets kager og giver 12 rigtige picnic muffins der rigtig laver muffins top:

• 1/2 vaniljestang
• 150 g sukker
• 1 æg (L)
• 125 g neutral olie (jeg brugte raps)
• 2,5 dl mælk
• 300 hvedemel
• 3 tsk. bagepulver
• 1 tsk kardemomme
• 1/4 tsk salt
• ca. 200 g frosne hindbær
• ca. 60 g mandler

(Jeg lavede dobbeltportion)

Korn fra vaniljestangen mases sammen med lidt af sukkeret så de fordeles .
Vaniljesukker, sukker og æg piskes lyst og luftigt .

Olien tilsættes lidt af gangen .

Når olien er godt indarbejdet tilsættes mælken .

Mel, bagepulver, salt og kardemomme blandes og sigtes ned i dejen, der forsigtigt røres jævn .

Dejen fordeles i ca. 12 forme der fyldes 3/4 op .
I hver muffin ligges 3-4 hindbær . jeg plukkede dem lidt i stykker og fordelte dem ned i dejen .
Drys med grofthakkede mandler og bag ved 180C i ca. 15 min .

Mmmmm ..
Og hvis de har været lukket godt inde i en plastikpose, holder de sig lækre i et par dage ;)

Ved 12 stk. indeholder hver muffin ca. 275 kcal .

Fodring af "Bambi" i dyrehaven .

Gorm og jeg har meldt os til en ny spejderklan her i Aarhus .
I går skulle vi mødes med de andre for første gang, og turen gik på cykel  til dyrehaven - ja åbenbart har vi også sådan en i Aarhus ;)

Man må fodre de små "bambi'er" med æbler og gulerødder, og du kan lige tro at de var vilde med det! Jeg havde slet ikke forestillet mig at de kom så tæt på - men de var faktisk tæmmeligt nærgående ;)

Det var ret sjovt, og vi skal hel sikkert derud igen - med MANGE gulerødder ;)

Vi lavede lidt kompas-"lege" og hyggede os .. dejligt at komme ud og være lidt rigtig spejder, ikke kun papir-spejder som det oftest bliver til for mit vedkommende .

Studie-status .

Studiet napper mod enden, selvom det først er til januar, men lige nu er der bare SÅ mange ting .
Jeg bor i Herning hvor jeg er i klinik på en Nuklearmedicinsk afdeling - super sted iøvrigt .

Jeg har gang i et projekt, som skal blive til modulets eksamen i form af en skriftelig rapport . Billedet ovenfor er et skærmprint af 5, ud af de 60 målinger jeg skal bruge til projektet ... der er lidt vej endnu ..
Derudover har jeg desværre en mundtlig reeksamen i immunologi der venter den 26. juni ..- og den kræver nok også bare en lille smugle mega meget læsning (!!)

For at det ikke skal være alt for nemt, skal vi også til og i gang med vores PBP (professionsbachelor-projekt) og have udarbejdet problemformulering og lign. inden den 21..
Lige i dag har vi fået vores afdelinger "afsløret", og min gruppe skal være på netop NUK i Herning, så der er jeg jo godt kendt :)

Men nøøøj jeg har travlt i mit hovedet .. der er jo også én der er kommet til at involverer sig i den kæmpe spejderneslejr i uge 30 .. perfekt timing ..

Nok ynk - jeg glæder mig utrolig meget til at komme hjem til Gorm i morgen efter "arbejde" .. :)

Pinsesolen danser .

De skønne skønne solrige pinsedage brugte jeg på Kulsø spejdercenter hvor vi lavede en fed lejr for en masse små mini-mikro-spejdere :)

Jeg er stadig utrolig træt efter mini-ferien, så her kommer bare lidt et par billeder af aftensolen ud over de smukke søer .. Ahhh hvor skønt .

Sol-smoothie .

Tidligere i dag nød jeg en super dejligt smoothie i solen på altanen, alt imens vasketøjet blev færdig i tørretumbleren og jordbærkagen til i aften kølede af ;)

Mango-hindbær smoothie

• 75 g frisk mango
• 75 g frosne hindbær
• 50 g skyr/yoghurt
• 50 g appelsinjuice
• 3 isterninger

Det hele blendes, og drikkes med sugerør .. Mmmm lækkert, specielt her i varmen :)

Nu skal jeg rigtig igang med at pakke sommertøjet og solcremen, da jeg skal være udenfor på Kulsø spejcercenter heeeele pinsen :)

Denne smoothie indeholder ca. 145kcal .

Kødædende plante .

Dagen i dag har jeg brugt på Kulsø Spejdercenter, hvor vi skulle have lavet lidt praktisk arbejde .
Vi fik forberedt lidt aktiviteter som vi skal bruge til en lejr om 14 dag, og slæbt en masse fældet træ ud fra skoven som skal bruges til brænde ..

Jeg fik også lidt tid til at gå en lille tur rundt og kigge på det flotte område .. Ude i mosen fandt jeg vores smukke smukke kødædende plante, soldug .
Den er ikke rigtig kommet frem endnu, men efter lidt søgen fandt jeg den endlige så jeg kunne tage et billede ;)
Det er utrolig sjovt at vise kødædende planter til de små spejdere om sommeren ;)

Nu er jeg brænde-slæbende-træt, og håber på en god film i fjernsynet i aften .. er nemlig alene hjemme så skal vist bare hygge under dynen :)