lørdag den 11. august 2012

Brownie + cookie dough = heaven!


For serist, 70 % chokolade brownie og chokolate chip cookie dough, what is not to like?
Jeg lavede denne bestande og lækre kage da vi var til Grenå beach party - jeg er håbløst bagud med indlæg, men det bliver denne kage bestemt ikke mindre lækker af ;)

Opskriften på disse Chocolate Chip Cookie Dough Brownies er fundet hos Passion 4 baking, og er helt kanon - dog undlod jeg ekstra chokolade på toppen, da jeg allerede syntes at den var ret chokoladet ;)

Brownie, ca. 20*30 cm
  • 400 g mørk chokolade 70%
  • 280 g smør
  • 350 g brun farin
  • 6 æg
  • 150 g mel

Chokoladen hakkes fint, og lidt over halvdelen smeltes i en gryde sammen med smørret .


I en skål røres brunt sukker, mel og æg sammen til en jævn dej .


Den stadig varme chokolade/smør-smelt røres i dejen .


Resten af chokoladen røres med, og dejen røres så jævn som muligt ;)
Brownien bages i en form på ca. 20*30cm, ved 180C i ca. 30 min .


Brownien afkøles helt, mens den lækre cookie dough laves .

Chocolate chip cookie dough 
  • 170 g smør - blød
  • 170 g sukker
  • 150 g brun farin
  • 100 g mandelmel (jeg finhakkede selv mandlerne i min minihakker)
  • 100 g mel
  • 200 g mørk chokolade
  • 2 tsk. vanilje ekstrakt
  • 2 spsk. mælk

Blød smør, brun farin og sukker røres godt sammen .


Vanilje ekstrakt og mælk røres med .


Mel og mandelmel røres ind i dejen, der får en lækker tyk dej-konsistens .


Nu skal chokoladen røres i - jeg brugte disse chokoladeknapper, skåret i lidt mindre stykker .

Den færdige cookie dough fordeles på den afkølede brownie, og kagen sættes i køleskab i min. 3 timerog så er det ellers bare at skærer små lækre hapser brownie med luksus på .. MMmmmmm!

4 kommentarer:

  1. Der er virkelig ikke noget bedre end brownies med cookiedough!

    SvarSlet
    Svar
    1. Nej det skal jeg lige love for, har ikke fået denne kombi før, men det er hel sikkert et hit :)

      Slet
  2. Ujh, den lyder godt nok syndig. Mine tænder løber lidt i vand, selv om jeg ikke engang er særlig stor fan af rå kagedej ;)

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja det er en kcal-bombe, ingen tvivl! men lækkert, måske endda så god at du vil ændre dit fan-niveau ;)

      Slet