Spændende kylling - med lakrids .

Ja billedet er ikke det mest inspirerende, men det var virkelig en sjov, god og anderledes oplevelse .
Lakridsmarineret kylling !
Opskriften og ideen fik jeg fra en af Johan Bülows "reklamepostkort" med opskrifter på, og jeg lavede det sidste fredag da min kusine var på besøg - og det er hel sikkert ikke sidste gang det kommer på menuen .

Laktidsmarineret kylling, pr. person:

• 1 kyllingebryst
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. peber
• 1 tsk. lakridspulver
• 1 tsk. sød lakridssirup
• olie til stegning 

Kyllingen marineres i en frysepose med salt, peber og lakridspulver og ligges i køleskabet i min. 30 min .
Kyllingen brunes kort på begge sider i olien, hvorefter lakridssirupen smøres på kyllingen, der færdigsteges .

Jeg serverede en frisk råkostsalat til - hvilket opvejede den ret søde og kraftigt lakridssmagende kylling rigtig godt!!

Rødkålssalat 4 pers.

• 500 g frisk rødkål
• 1 stort æble
• ca. 1/2 appelsin
• 10 mandler
• 1 spsk olie
• 1 spsk hvidvinseddike
• 1/2-1 spsk mørk sirup
• Salt og peber

Rødkål og æble snittes meget fint .
Appelsin og mandler skæres i små stykker og røres i .
En dressing blandes af olie, eddike, sirup, salt og peber - som hældes over salaten .

Derudover serverede jeg saltbagte kartofter og en kold sovs lavet af creme fraiche, til :)

Til en anden gang behøver hver person nok ikke et helt kyllingebryst, da smagen som sagt er ret gennemtrængende .. - men særdeles god!

Lakridskyllingen indeholder ca. 150kcal/100 g - men afhænger meget af filetens størrelse og

Salaten indeholder ca. 65 kcal/100 g .