Sundere burger .

I går var jeg inde og besøge Henriette, og jeg havde lovet at finde på noget, til vores aftensmad .

Det blev til denne selleriburger - opskriften fundet i Fitliving nr. 11 2011 .

Vi tilsatte æble og skiftede grønkål (som de ikke havde i føtex) ud med kinakål .

Burgerne blev rigtig lækre og super dejligt mættende - og endda for ikke ret mange kcal .

Tror jeg vil forsøge at servere sådan en for Gorm en dag og se hvad han siger - måske han bliver glædeligt overrasket ;)

2 pers.

•  4 skiver knoldselleri
• 1/2 spsk olie
• 4 blade kinakål/grønkål
• 300 g hakket oksekød 3-7%
• 2 store rødbeder
• 150 g A38 eller lign. (jeg brugte cheasy 0.1%)
• 1 fed hvidløg
• Ca. 6 skiver æble
• Salt og peber

Rødbederne skrælles og rives .
Bland revet rødbede med A38, presset hvidløg og salt og peber .
Sellerien skrælles og der skæres 4 skiver på ca. 1,5-2 cm .
Skiverne brunes på en pande og bages ca. 10 min ved 200C, indtil de er bløde .
Oksekøddet laves til to meget flade bøffer som krydres med salt og peber og steges på panden i ca. 3 min på hver side .
Kålen skylles, æblet skæres i tynde skiver og burgeren ligges sammen .
Jeg brugte 100 g af rødbedecremen i min burger .

Mmmmm . en lækker sund burger :)

Min burger indeholdte i alt ca. 410 kcal .